出差還是吃漢堡吧
In-n-Out
灣區⠐ Milpitas
應該算是加州近年最知名的漢堡店了吧，其實它在1948就成立了。漢堡的肉質的確不錯，整顆馬鈴薯直接削成的薯條也是一大特色。不過只有三種漢堡可選，吃久了倒是少了些新鮮感。
灣區⠐ Milpitas
應該算是加州近年最知名的漢堡店了吧，其實它在1948就成立了。漢堡的肉質的確不錯，整顆馬鈴薯直接削成的薯條也是一大特色。不過只有三種漢堡可選，吃久了倒是少了些新鮮感。
標準Double-Double加薯條
Five Guys
灣區⠐ San Jose
Five Guys會變得全球知名，應該是因為之前歐巴馬跑去吃的新聞吧...後來又得到美國漢堡票選排名第一，號稱幹掉IN-N-OUT，奠定了漢堡界的一席之地。據說薯條是用花生油炸的，店裡還提供花生自取，可惜漢堡沒加花生醬，哈哈。
灣區⠐ San Jose
Five Guys會變得全球知名，應該是因為之前歐巴馬跑去吃的新聞吧...後來又得到美國漢堡票選排名第一，號稱幹掉IN-N-OUT，奠定了漢堡界的一席之地。據說薯條是用花生油炸的，店裡還提供花生自取，可惜漢堡沒加花生醬，哈哈。
Umami Burger
洛杉磯⠐ Costa Mesa
以「鮮」味為名的加州日式漢堡，其實就是在漢堡裡加了日本風的食材和調味料，漢堡肉煎的軟硬適中很好吃，薯條倒是普普，炸雞翅加了七味粉之類的調味料，還蠻有趣的。
洛杉磯⠐ Costa Mesa
以「鮮」味為名的加州日式漢堡，其實就是在漢堡裡加了日本風的食材和調味料，漢堡肉煎的軟硬適中很好吃，薯條倒是普普，炸雞翅加了七味粉之類的調味料，還蠻有趣的。
Shake Shack
上海⠐ 新天地
來自紐約的網紅漢堡店，平常日11點剛開店就坐滿了。肉質非常軟卻很有彈性，多汁卻不會把漢堡麵包變得濕軟，非常美味。不過令我有點意外的是漢堡還蠻小的，不像傳統的美式漢堡，除非點了蘑菇漢堡，裡面有一塊比肉餅還大的炸香菇。
上海⠐ 新天地
來自紐約的網紅漢堡店，平常日11點剛開店就坐滿了。肉質非常軟卻很有彈性，多汁卻不會把漢堡麵包變得濕軟，非常美味。不過令我有點意外的是漢堡還蠻小的，不像傳統的美式漢堡，除非點了蘑菇漢堡，裡面有一塊比肉餅還大的炸香菇。
Super Duper
灣區⠐ Westfield Valley Fair
主打自然、環保、手工、平價的漢堡店，果然有舊金山的風範。能在灣區開那麼多家店，口味自然不差。手工酸黃瓜似乎是招牌，但我吃不太出來有什麼不一樣。
灣區⠐ Westfield Valley Fair
主打自然、環保、手工、平價的漢堡店，果然有舊金山的風範。能在灣區開那麼多家店，口味自然不差。手工酸黃瓜似乎是招牌，但我吃不太出來有什麼不一樣。
Wendy's
灣區⠐ San Jose
溫蒂漢堡～有點小時候的溫馨回憶感啊～沒想到現在居然以在社交平台嗆網友出名。雖然溫蒂也是分店數超級多，但感覺還是比麥當勞、肯德基、漢堡王稍微高一個檔次，不曉得是不是心理作用。
灣區⠐ San Jose
溫蒂漢堡～有點小時候的溫馨回憶感啊～沒想到現在居然以在社交平台嗆網友出名。雖然溫蒂也是分店數超級多，但感覺還是比麥當勞、肯德基、漢堡王稍微高一個檔次，不曉得是不是心理作用。
Jack in the Box
灣區⠐ Santa Clara
創辦於1951年的老牌子，打不贏麥當勞之類的，只好往差異化發展，現在除了漢堡，連米飯和墨西哥捲都賣，跟中國的肯德基有得拼。漢堡薯條本身，老實說感覺不到太多新意。
灣區⠐ Santa Clara
創辦於1951年的老牌子，打不贏麥當勞之類的，只好往差異化發展，現在除了漢堡，連米飯和墨西哥捲都賣，跟中國的肯德基有得拼。漢堡薯條本身，老實說感覺不到太多新意。
Wayback Burgers
灣區⠐ Milpitas
說實話我是在地圖上亂找漢堡店才看到Wayback的，漢堡沒有想像中大，但是口感意外的好，非常軟的牛肉搭配濃郁的起司，完全不輸最有名那幾家。裝盤也很有特色，不會有連鎖漢堡店的廉價感。
灣區⠐ Milpitas
說實話我是在地圖上亂找漢堡店才看到Wayback的，漢堡沒有想像中大，但是口感意外的好，非常軟的牛肉搭配濃郁的起司，完全不輸最有名那幾家。裝盤也很有特色，不會有連鎖漢堡店的廉價感。
Carl's Jr. 卡樂星
灣區⠐ Santa Clara
其實第一次吃到卡樂星是在上海南京西路站，被各種華麗的品類深深的震撼，後來南京高鐵站也開了一家，變成我每次到南京出差的固定選擇。在洛杉磯的店裏還看到紀念創辦人的招牌寫著創辦人對美國夢的證言。
灣區⠐ Santa Clara
其實第一次吃到卡樂星是在上海南京西路站，被各種華麗的品類深深的震撼，後來南京高鐵站也開了一家，變成我每次到南京出差的固定選擇。在洛杉磯的店裏還看到紀念創辦人的招牌寫著創辦人對美國夢的證言。
Jollibee
灣區⠐ South San Francisco
發源於菲律賓的速食店，牛肉漢堡中規中矩，沒有什麼菲律賓特色，吃起來還不錯，其他食物則是以雞料理為主。Google了一下倒是嚇一跳，中國的永和大王，新加坡的coffee bean都已經被Jollibee買下來了。
灣區⠐ South San Francisco
發源於菲律賓的速食店，牛肉漢堡中規中矩，沒有什麼菲律賓特色，吃起來還不錯，其他食物則是以雞料理為主。Google了一下倒是嚇一跳，中國的永和大王，新加坡的coffee bean都已經被Jollibee買下來了。
Gordon Ramsay Burger
拉斯維加斯⠐ 好萊塢星球渡假村
晚上九點半，還得在門口排了快半小時，不愧是廚神Gordon Ramsay開的店。第一次來不能免俗的點了地獄廚房漢堡，一大塊牛油果保證了豐富綿密的口感，烤過的蕃茄讓漢堡不至於汁水淋漓，而且價格只要17元，還蠻划算的。
拉斯維加斯⠐ 好萊塢星球渡假村
晚上九點半，還得在門口排了快半小時，不愧是廚神Gordon Ramsay開的店。第一次來不能免俗的點了地獄廚房漢堡，一大塊牛油果保證了豐富綿密的口感，烤過的蕃茄讓漢堡不至於汁水淋漓，而且價格只要17元，還蠻划算的。
Creator
舊金山⠐ 市區
一週只開三天，每天只開三小時的漢堡店。據說這台漢堡製造機花了八年研發，可是動作看起來相當笨拙，工作人員還常常需要打開玻璃櫃做調整，做出來的漢堡也不太行，味道超鹹就算了，還鹹的很不均勻，機器粗獷式撒佐料的結果，就是漢堡賣相也不太行。
舊金山⠐ 市區
一週只開三天，每天只開三小時的漢堡店。據說這台漢堡製造機花了八年研發，可是動作看起來相當笨拙，工作人員還常常需要打開玻璃櫃做調整，做出來的漢堡也不太行，味道超鹹就算了，還鹹的很不均勻，機器粗獷式撒佐料的結果，就是漢堡賣相也不太行。
心臟病漢堡
拉斯維加斯⠐ 舊城區
單層的漢堡大概就有皇堡的三四倍大，可以加5片培根，最多8片肉加40片培根。進餐廳得穿病人服，服務生都打扮成醫生和護士，只收現金(門口寫的是以免吃一半心臟病發就收不到錢了)，吃不完的話，護士會打屁股。巧克力奶昔加抹麵包那種奶油是什麼原理？竟然滿搭的！
拉斯維加斯⠐ 舊城區
單層的漢堡大概就有皇堡的三四倍大，可以加5片培根，最多8片肉加40片培根。進餐廳得穿病人服，服務生都打扮成醫生和護士，只收現金(門口寫的是以免吃一半心臟病發就收不到錢了)，吃不完的話，護士會打屁股。巧克力奶昔加抹麵包那種奶油是什麼原理？竟然滿搭的！
The Butchers Club Burger
香港⠐ 尖沙嘴
米其林香港2016推薦小吃～雖然開在路邊，價位也不是很貴，但是味道搭配得非常好，特別是微辣口味的漢堡，搭配微苦的啤酒或清爽的沙士，別有一番風味。[2019.2]發現深圳的平安金融中心樓下也開了一間，服務沒有香港好。
香港⠐ 尖沙嘴
米其林香港2016推薦小吃～雖然開在路邊，價位也不是很貴，但是味道搭配得非常好，特別是微辣口味的漢堡，搭配微苦的啤酒或清爽的沙士，別有一番風味。[2019.2]發現深圳的平安金融中心樓下也開了一間，服務沒有香港好。
Red Robin
灣區⠐ Santa Clara
價位已經高於不收小費的速食店等級，而是有人點菜倒水的漢堡餐廳等級，牛肉漢堡和鮭魚漢堡都是又厚又大。老闆似乎很熱衷於參加比賽，曾獲得各式各樣我也沒聽過比賽的最佳漢堡大獎。
灣區⠐ Santa Clara
價位已經高於不收小費的速食店等級，而是有人點菜倒水的漢堡餐廳等級，牛肉漢堡和鮭魚漢堡都是又厚又大。老闆似乎很熱衷於參加比賽，曾獲得各式各樣我也沒聽過比賽的最佳漢堡大獎。
Omakase Burger
新加坡⠐ 烏節路
它在美食大賽打敗Fat Boy後被稱作新加坡最好吃的漢堡。號稱純美式，但我覺得也還好，光是漢堡的大小和薯條的粗細就不太美式，店面開在百貨公司的美食街裡，有點降檔次。
新加坡⠐ 烏節路
它在美食大賽打敗Fat Boy後被稱作新加坡最好吃的漢堡。號稱純美式，但我覺得也還好，光是漢堡的大小和薯條的粗細就不太美式，店面開在百貨公司的美食街裡，有點降檔次。
Fatboy's
新加坡⠐ 烏節路
炸螃蟹牛肉漢堡搭配巧克力奶昔加花生醬，熱量與膽固醇的極致，不愧店名叫做FAT BOYS。店面還蠻小的，有點網紅店的感覺，門口很多人排隊，比較像是慕名而來，而不像常客。
新加坡⠐ 烏節路
炸螃蟹牛肉漢堡搭配巧克力奶昔加花生醬，熱量與膽固醇的極致，不愧店名叫做FAT BOYS。店面還蠻小的，有點網紅店的感覺，門口很多人排隊，比較像是慕名而來，而不像常客。
鐘樓飯店
西安⠐ 鐘樓站
如果要說中國的漢堡，那就是西安肉夾饃了。以漢堡的標準來說，還是非常有特色的，麵包是皮脆心軟，夾的是原肉而不是絞肉，肉質瘦肥有度，特別是玲瓏的大小，正屬於特別流行的小漢堡類型。
西安⠐ 鐘樓站
如果要說中國的漢堡，那就是西安肉夾饃了。以漢堡的標準來說，還是非常有特色的，麵包是皮脆心軟，夾的是原肉而不是絞肉，肉質瘦肥有度，特別是玲瓏的大小，正屬於特別流行的小漢堡類型。
Let's Burger
成都⠐ 太古里
這應該是我吃過最不知如何下口的漢堡了！雖然外觀非常搶眼，但外層起司一下就冷掉了，冷冷黏黏的麵包蠻難吃的。肉很厚，雖然有點鬆，還算有美式的感覺，漢堡夾的不是生菜而是四川泡菜，就讓人很不明白了。
成都⠐ 太古里
這應該是我吃過最不知如何下口的漢堡了！雖然外觀非常搶眼，但外層起司一下就冷掉了，冷冷黏黏的麵包蠻難吃的。肉很厚，雖然有點鬆，還算有美式的感覺，漢堡夾的不是生菜而是四川泡菜，就讓人很不明白了。
Super Boom
天津⠐ 和平區
漢堡面積超大，很整齊的切成了四份，可能本來就打算提供客人中國式多人分享的吃法。一個人幹掉一份壓力不小。裡面的肉不是傳統絞肉漢堡排，而是軟嫩肉絲肉塊拼湊而成，口感偏向中式，味道相當好。這麼大的麵包也不會很容易爛掉，很是難得。
天津⠐ 和平區
漢堡面積超大，很整齊的切成了四份，可能本來就打算提供客人中國式多人分享的吃法。一個人幹掉一份壓力不小。裡面的肉不是傳統絞肉漢堡排，而是軟嫩肉絲肉塊拼湊而成，口感偏向中式，味道相當好。這麼大的麵包也不會很容易爛掉，很是難得。
White Castle
上海⠐ 南京西路站
很難想像源自美國的漢堡店，也能有這麼小的漢堡，小到完全沒有吃漢堡的口感，倒有點像在吃肉夾饃。雖然提供的醬料很多，但實在吃不出漢堡的感覺。定位成網紅店打卡拍照，算是還蠻正確的經營策略...
上海⠐ 南京西路站
很難想像源自美國的漢堡店，也能有這麼小的漢堡，小到完全沒有吃漢堡的口感，倒有點像在吃肉夾饃。雖然提供的醬料很多，但實在吃不出漢堡的感覺。定位成網紅店打卡拍照，算是還蠻正確的經營策略...
Garaje
舊金山⠐ Soma
被某漢堡達人評選為美國最好吃漢堡第十名/加州第一名的漢堡店。超級無敵不起眼的門面，我上班起碼從店門口經過十次也沒發現它，看地圖特地找來時還遲疑了一下才推門進去，不過遠厚於一般漢堡的肉排，超多種類的啤酒，的確有資格號稱第一。
舊金山⠐ Soma
被某漢堡達人評選為美國最好吃漢堡第十名/加州第一名的漢堡店。超級無敵不起眼的門面，我上班起碼從店門口經過十次也沒發現它，看地圖特地找來時還遲疑了一下才推門進去，不過遠厚於一般漢堡的肉排，超多種類的啤酒，的確有資格號稱第一。
BRGR PROjECT
俄羅斯⠐ 海參崴
造型前衛的酒吧兼漢堡店，有各種啤酒和風味獨特的漢堡。我選的是No.5藍乳酪酸梅漢堡，酸梅不是放一點調味而已，是像一般漢堡的番茄一樣加了一層，味道雖然很重很特別，但其實還不錯。店面在二樓，位子很少。
俄羅斯⠐ 海參崴
造型前衛的酒吧兼漢堡店，有各種啤酒和風味獨特的漢堡。我選的是No.5藍乳酪酸梅漢堡，酸梅不是放一點調味而已，是像一般漢堡的番茄一樣加了一層，味道雖然很重很特別，但其實還不錯。店面在二樓，位子很少。
Mighty Quinn
台北⠐ 仁愛圓環
漢堡裡的肉不是漢堡肉，但很好吃；給的菜不知道怎麼夾進漢堡裡(用手抓嗎？)；對客人的態度可以說很隨性吧；價格不便宜，但要自助收餐盤，很多人沒意識到，以至於桌上都是用過的餐盤。仁愛圓環店好像收了。
台北⠐ 仁愛圓環
漢堡裡的肉不是漢堡肉，但很好吃；給的菜不知道怎麼夾進漢堡裡(用手抓嗎？)；對客人的態度可以說很隨性吧；價格不便宜，但要自助收餐盤，很多人沒意識到，以至於桌上都是用過的餐盤。仁愛圓環店好像收了。
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